酒炙的英文_酒炙怎么翻譯

【酒炙】的英文翻譯是 **"wine-frying"** 或 **"stir-frying with wine"**。

這是一種中藥炮制方法，指將凈選或切制后的藥物加入定量黃酒拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內，用文火炒干，取出晾涼。